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2015年2月25日 星期三

[台北公館 居酒屋] 狗一下居食酒屋

大家好!

今天要分享的是一家位於公館的日式居酒屋

個人主要是衝著生魚片丼飯和握壽司去的




先附上店家資訊:

狗一下居食酒屋
地址: 100台北市中正區汀州路三段271號
電話:02 2367 0860
服務時間:11:30–14:30, 17:00–02:00

這家店開在公館其實也有段時間了,以前吃過三次左右

今天中午一時興起想吃些壽司,又前往拜訪

這家中午沒有低消,晚上有低消300/人,然後都要收10%服務費

大概的印象就是食物的品質還不錯,但貴不少,通常都是因交通方便才選擇這家

下面就附圖和簡單介紹這次吃的餐點:

↑菜單

↑菜單


↑菜單,這次嘗試點了鮟鱇魚肝(NT100),還有鮭魚親子丼(NT220)

↑菜單,午餐有提供定食,不提供串燒類

↑當期的活動,今天看到毛毛蟲半價,就點了份星鰻毛毛蟲壽司
半價再加服務費後一份是NT168


↑醬料碟,餐具,話說最近去過中高級的餐廳
餐具都是這種材質和風格,個人是挺喜歡的啦

↑居酒屋都會擺的很多酒,都太貴所以沒喝過

↑裝潢

↑日本料理店通常會有的小黑板,會寫今日特殊食材之類的


↑這張是想要拍那堆吊著的一夜干,覺得挺漂亮的

↑上菜瞜~這是鮟鱇魚肝,

兩整塊魚肝加上紫洋蔥  海帶芽和小黃瓜,配上下面的醋漬,相當喜歡

以前吃很多魚肝都會覺得附著一堆油有點噁心,這道鮟鱇魚肝則非常清爽舒適!

一點油都沒有,魚肝的濃郁和各種佐料的清新結合,今日最推
↑算是我特別喜愛的調味搭配,紫洋蔥也有處理過,入口不容易被嗆辣到

↑鮭魚親子丼,五片鮭魚和一些鮭魚卵加一塊玉子,對了山葵是現磨的!

以220加一成的價錢來說份量普通,但主角鮭魚以及醋飯的品質都在水準之上

玉子水準普普,倒是挺不推他們的薑片,太鹹太辣難以入口

↑鮭魚的鮮甜加上現磨山葵的輔佐,完全可以列入最喜歡的生魚片中前三名

再來鮭魚卵和白飯入口,一顆顆卵在口中爆開,裡面的汁液不會太鹹,相當美味

↑它們的醋飯本身煮和調味的都很不錯,軟硬度和酸度都很恰當

小缺點是飯的味道本身過濃,一起吃時容易蓋掉魚料的味道

然後飯上撒的這個...類似七味粉的東西,分量稍嫌多了點,大概減半會更剛好

↑親子丼附的味噌湯,味道還可以,裡面附的幾朵菇相當好吃

↑本日最大地雷,星鰻毛毛蟲壽司

這種壽司第一次吃到是在什麼德相美加壽司店吃到,應該不算非常道地的日本壽司

可以歸類為創意料理,以今天的168而言份量相當不錯,味道就普普甚至不好吃

↑側拍,上面是三顆鮭魚卵加一片小黃瓜,然後以往海苔的位置被星鰻取代

那個紅紅的絲應該是為了模仿毛毛蟲吧XD 意外的還不錯吃

但整體的壽司入口,鹹味過重,吃不太到星鰻的細緻和味道,就只有塞肚子的功能

以原價來說絕對不會再點一次


快速總結:

對這家店的握壽司與丼飯的評價一直都是味道和新鮮度有水準,就是貴了點

想嘗試的朋友點上面兩樣應該不會太失望

今天因為碰巧遇到活動,點了毛毛蟲壽司,就挺不推薦的

當然它還有其他定食阿,串燒烤魚之類的,這些就比較不是個人會點的東西了

應該還有再訪的可能,但應該就主攻丼飯和握壽司了!





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